Lakridstærte med hvid chokolade og citron 0 Kommentarer


Lakridstærte med hvid chokolade og citron

Køb produkterne til opskriften her

Opskriften er lavet af Maja Ambeck Vase, der står bag bloggen www.chocolat.dk
(10-12 personer)

Det skal du bruge

Lakridskiksebund
200 g Oreos (uden fyld)
100 g smør
1-2 tsk Raw Liquorice Powder

Hvid chokoladeganache med citron
400 g hvid chokolade af god kvalitet
200 ml piskefløde
Saft fra 1 øko-citron
Skal fra 1/2 øko-citron, fintreven

Lakridsgelé
100 g sød Sweet Liquorice Syrup
100 ml vand
4 blade husblas

Pynt
15 EASTER EGG kugler
Stedmoderblomster

Sådan gør du
Lakridskiksebund
Blend kiks til krummer, og kom dem i en skål. Smelt smør, og bland det med kiksekrummerne. Fordel massen i en rektangulær springform (ca. 35 x 11 cm), og tryk den godt sammen. Sæt bunden i køleskabet, mens du laver ganachen.

Hvid chokoladeganache med citron
Hak chokoladen, og kom den i en skål. Bring fløde i kog, og hæld det over chokoladen. Rør rundt i midten af skålen, så massen samler sig og får en smuk, blank overflade. Smag til med citronsaft- og skal. Fordel ganachen i tærtebunden, og sæt den på køl 3-4 timer eller natten over.

Lakridsgelé
Læg husblas i koldt vand. Bring lakridssirup og vand i kog i en lille gryde, og tag gryden af varmen. Vrid husblassen fri for vand, og rør det i den varme lakridssirup. Lad siruppen køle helt af, og hæld den ud over ganachen, inden den når at sætte sig. Sæt tærten i fryseren et øjeblik, så geléen sætter sig hurtigt.

Server med eggs og stedmoderblomster.

Køb produkterne til opskriften her