Anine Bach Møllers ispinde med lakridskaramel 0 Kommentarer


Anine Bach Møllers ispinde med lakridskaramel

Køb produkterne til opskriften her


– Når en ispind bare skriger lakrids på alle tænkelige måder!
Opskriften er udviklet af Anine Bach Møller, som står bag madbloggen www.anine.dk
(Opskrift: Ca 8-10 ispinde)

Det skal du bruge
Lakridskaramelis
1 dåse kondenseret mælk
3 dl fløde
1 tsk havsalt
4 tsk Johan Bülow Raw Liquorice Powder
4 dl mælk

Desuden
8-10 tsk Johan Bülow Salty Liquorice Syrup (omkring 1 tsk til hver is)
Lakridsrødder til ispinde
Johan Bülow Fine Liquorice Powder til drys

Sådan gør du
Kog dåsen med kondenseret mælk i 3 timer for at få dulce de leche (vildt cremet karamel).
Kom karamellen ud af dåsen, og varm den op i en gryde med fløde, havsalt og lakridspulver indtil karamellen er opløst, og cremen er ensartet.
Hæld cremen over i en skål, og rør mælken ud deri.
Lad cremen køle af til stuetemperatur, hvis den ikke allerede er blevet det på grund af den kolde mælk, og kør den til blød is på en ismaskine.

Opbygning
Fyld isformen halvt op med is. Fordel lakridssiruppen, så den bliver gemt inde i isen, når formen bliver fyldt helt op med lakridskaramelis. Sæt lakridsrødderne fast i isene. Glat formen til med en paletkniv, og kom den i fryseren til dagen efter.

Vip isene ud af formen, sigt Johan Bülow Fine Liquorice Powder over isene og spis dem med det samme!

Køb produkterne til opskriften her