Julies lakridskiks med chokoldeovertræk uden hvede, gluten og mælk 0 Kommentarer


Julies lakridskiks med chokoladeovertræk uden hvede, gluten og mælk
Julie Jørgensen står bag bloggen Smaglivet 
(Ca. 10 store kiks)

Det skal du bruge
• 20 g mandelmel
• 50 g marcipan
• 50 g havremel (havregryn kan males til mel i en kaffekværn, eller kan købes i diverse helsekostforretninger)
• 20 g lys sirup
• 60 g FRI, smør eller mælkefri margarine
• 1-2 tsk. Johan Bülow Raw Liquorice Powder
• 200-300 g mørk tempereret chokolade
Pynt
Johan Bülow Fine Liquorice Powder
D - Black Liquorice Almonds

Sådan gør du
Kom alle ingredienserne i en foodprocessor og kør til massen er homogen.
Alternativt kan marcipanen rives groft og røres sammen med fedtstof og sukker. De resterende ingredienser røres herefter i dejen. 
Sæt dejen i køleskabet i 30 minutter.
Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir.
Udstik småkager med forskellige udstikkerforme. Der skal være godt med mellemrum imellem kagerne.
Da dejen er meget blød, fjernes dejen imellem de udstukket kager med en skarp kniv, i stedet for at løfte kagerne over på en bageplade.
Kagefigurerne bages nu direkte, på det bagepapir de er udrulles på, i midten af ovnen ved 180 grader i 5-8 minutter.
Kagerne køles af på en rist. 
Processen gentages indtil alt dejen er brugt.

Når kagerne er kolde dyppes eller pensles de med mørk chokolade og pyntes med lakridspulver og hakkede D - Black Liquorice Almonds.

Køb produkterne til opskriften her
Johan Bülow Raw Liquorice Powder
Johan Bülow Fine Liquorice Powder
D - Black Liquorice Almonds